观速讯丨炒湖蟹_关于炒湖蟹介绍
1、炒湖蟹是一道地方特色名菜，属于江浙菜。2、色泽黄亮通红，蟹肉鲜嫩
2023-06-24
(资料图片仅供参考)
1、 炒湖蟹是一道地方特色名菜，属于江浙菜。
2、色泽黄亮通红，蟹肉鲜嫩入味，为筵席的佳肴。
3、制成此菜时湖蟹鲜活，最好是团脐，死蟹不能食用；蟹斩块大小适宜，便于成熟；蟹块入锅煸炒前，用沸水略氽，使蟹肉表层凝固，既去腥又清爽利落。
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1、 炒湖蟹是一道地方特色名菜，属于江浙菜。
2、色泽黄亮通红，蟹肉鲜嫩入味，为筵席的佳肴。
3、制成此菜时湖蟹鲜活，最好是团脐，死蟹不能食用；蟹斩块大小适宜，便于成熟；蟹块入锅煸炒前，用沸水略氽，使蟹肉表层凝固，既去腥又清爽利落。
